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Existen más de cuarenta clases distintas de tomillo, pero en general podríamos decir que se trata de una planta de entre 15 y 30 cm de altura, con un tronco y unas ramas leñosas bastante duras y unas hojitas diminutas de tacto velloso.
Los capullos se presentan en ramilletes que durante la primavera de marzo a junio aproximadamente- se convierten en preciosas flores blancas, rosáceas y, en algunas especies, con un suave tono violeta.